Ce questionnaire est distribué aux visiteurs du forum pépite étudiant et entrepreneur qui s'est déroulé à rouen le jeudi 05 octobre 2017, de 13h30 à 18h30. Cette étude exploratoire confirme l’intérêt d’une valorisation des souches du genre aerococcusisolées de l’environnement laitier pour la biopréservation des aliments, notamment laitiers Quatre souches isolées de lait cru ont été sélectionnées sur matrice lait pour leur complémentarité de spectre antibactérien (ucma 8162, 9875 et 6231) ainsi que pour l’activité. Droit à l’image* autorise normandie université et cy cergy paris université à diffuser les photos ou vidéos prises dans le cadre du challenge créer & innover et de les diffuser sur les réseaux sociaux et site animés par normandie université, cy cergy paris université et par les partenaires de cet évènement.
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